NAVIDAD 2018 : Y AHORA CUANTO DEBO DE COMER PARA NO ENGORDAR

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NAVIDAD 2018 : Y AHORA CUANTO DEBO DE COMER PARA NO ENGORDAR

A vísperas de las fiestas navideñas estamos próximos a pasar un rato familiar muy importante y si no es así posiblemente con las personas que te aprecian. En cualquiera de las formas es muy probable que por tradición compartas una cena de noche buena, para muchas personas es una prueba de fuego porque es posible que se ofrezca abundancia de comida y como buen samaritano no despreciaras nada.

Presentemos nuestra cena y al personaje

Para comprender mejor voy a empezar con un ejemplo para que te puedas identificar vamos a referirnos a una persona de sexo masculino que llamaremos Herbert,

  • edad 38 años,
  • 170 cm de estatura,
  • peso 78 Kg,
  • es ingeniero de profesión y como parte de su labor es estar todo el día frente a una laptop revisando expedientes.

La presentación de nuestro personaje nos va ayudar a entender cuanto ganará de peso por la cena navideña, ahora vamos hacer el inventarío de nuestra mesa de esa noche.


Alimentos Porción UM Calorias x 100g Total Cal
 Panetón 150 g 350 525
 Mantequilla 4 g 397 15.58
 Taza de Chocolate/leche 250 ml 550 1375
 Pollo al horno 220 g 134 294.8
 Pavo al horno 220 g 186 409.2
 Papa sancochada 100 g 86 86
 Arroz árabe o blanco 200 g 354 708
 ensalada de frutas 100 g 54 54
 Champaña dulce / brindis 200 ml 118 236
 Puré de manzana 100 g 80 80
Total Calorias 3783.88

Referencia.- Aporte energético de 2550 calorías. Eso es el consumo completo de calorías de una persona durante un día.

Presentemos nuestra cena y al personaje
Hablemos un poco de calorías

Herbert tiene poco actividad entonces nos arroja una pregunta ¿cuántas calorías consume al día? Para eso tuviéramos que hacer un test de consumo calórico (si deseas un blog que hable de ello hazme saber en los comentarios) por tanto suprimiremos este punto y podríamos establecer que la cantidad diaria consumida es de 2663 Kcal aproximadamente (donde 1000 cal = 1 Kcal), ya hablamos de calorías pero ¿qué son? una definición simple sería como la energía que le suministras a tu cuerpo mediante la alimentación o podríamos decir también como el combustible que necesitas para caminar, realizar deporte, caminar e incluso hasta para dormir.

Las necesidades energéticas de una persona pueden se representan de acuerdo a esta ecuación : gasto energético total = metabolismo basal + gasto energético por actividad es decir, la cantidad de energía diaria que consume el organismo y en este caso para nuestro personaje es 2663 Kcal y podría repartirse en:

  • 1718.12 Kcal de metabolismo basal (energía que necesita el cuerpo en estado de reposo total y a una temperatura ambiente constante para mantener las funciones vitales, tales como la respiración, el metabolismo, la circulación y la temperatura corporal adecuada durante 24 horas.)
  • y gasto energético por actividad de 944.88 Kcal.

Hablemos un poco de calorías
Índice de Masa Corporal & Cuánto ganará de peso?

Herbert tiene sobre peso ligeramente y llegamos a esa conclusión calculando el índice de masa corporal (IMC) y como lo obtenemos dividiendo el peso [Kg]/estatura [m2], el valor obtenido es IMC = 78/(1.70*1.70) = 26.99


Indice de Masa Corporal Clasificación
menos de 16.00 Infrapeso: Delgadez Severa
16.00 - 16.99 Infrapeso: Delgadez moderada
17.00 - 18.49 Infrapeso: Delgadez aceptable
18.50 - 24.99 Peso Normal
25.00 - 29.99 Sobrepeso
30.00 - 34.99 Obeso: Tipo I
35.00 - 40.00 Obeso: Tipo II
Mayor de 40 Obeso: Tipo III

Ya sabemos entonces que herbert está con sobrepeso ahora la pregunta de rigor ¿cuánto de peso ganará o perderá Herbert si consume una porción de la cena navideña? , la respuesta en realidad es compleja ya que son muchos factores a tomar en cuenta, pero lo que predomina es siempre:
calorías que se ingieren vs calorías que se gastan. En esta resta (positiva, negativa) el sobrante se acumula y si faltan, se resta del peso corporal (ahí la magia para empezar a perder peso).

Es importante señalar que 7,716 calorías corresponden a 1 Kg de peso, entonces para responder a la pregunta inicial si Herbert consumiría la cena navideña (3783 Kcal) habría hacer entonces una regla de tres simple y el resultado arrojaría 490.27 g

Índice de Masa Corporal & Cuánto ganará de peso?
¿Cómo bajo de peso?

Pero cómo haría entonces para quemar 7,716 calorías harían falta aproximadamente 15 horas de carrera o trote y bastaría emplear dos horas al día en una semana para quemar 1 Kg, siempre y cuándo durante esa semana nuestra comida no aporte más calorías de las que nuestro metabolismo necesita.

Estas fechas se caracterizan por compartir en familia alrededor de la mesa y recordar los momentos especiales. Así que mejor disfruta de una cena balanceada que no termine en una terrible indigestión y piénsalo dos veces antes de dejarte llevar por tu ansiedad.

¿Cómo bajo de peso?
Recomendaciones finales

Apreciados lectores la idea no es angustiarse cada vez que nos alimentemos, la navidad y otros eventos de nuestra entorno familiar o profesional debe ser siempre un momento de amor y compromiso de ser mejor persona todos los días y sobre todo mantener el compromiso (responsabilidad) con nuestra salud, que lo reparto en tres puntos:

  1. Responsabilidad, (tú vida y tu futuro depende de ti) porque debes bajar o mantenerte de peso por ejemplo bajar de peso o mantener el peso para aliviar o disminuir el dolor de la rodilla.
  2. Confianza, (efecto Pigmalión) confianza, creer en ti para lograr tus objetivos, amigos y familiar confían en tu proceso de recuperación de tu salud
  3. Objetivos, reales, alcanzables y pequeños referente a tu peso y tu salud.

Con estos 3 pasos y utilizando como herramienta de apoyo la utilización del “plato de bien comer”, que está dividido por colores rojo para frutas, verdes para los vegetales, marrón para los cereales y morado para las carnes

Con esta recomendaciones estoy segura que a partir de hoy podras comer, tomar de todo sin afectar tu salud, feliz navidad y hasta el próximo número …… P.D.- Si deseas puedes sugerir que otros temas sean de tu interés, dejame un comentario más abajo.

Recomendaciones finales
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Janina Denisse

Engineering Quality Solutions

Manager eLearning EQS Perú. Ingeniero en Industrias Alimentarias, Licenciada en Nutrición Humana, reducción de peso, manejo de dietas diferentes patologías, consultoria salud ocupacional, cuenta con formación de nivel. Ha escrito numerosos artículos sobre alimentación saludable.

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Comentarios (1)

  • Maritere Linares Gonzales
    hace 6 días, 2 horas, 22 minutos

    felicitaciones muy buen aporte

    Responder:: (1)
    • EQS GRUPO
      hace 6 días, 2 horas, 22 minutos

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